nectarinas grelhadas e sementes de girassol // grilled nectarines and sunflower seeds

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Make nectarinas grelhadas e sementes de girassol // grilled nectarines and sunflower seeds

um último suspiro de verão. já na recta final. um pequeno-almoço. de uma 'manhã branca'. de combinações diferentes. de sabores leves. de sabores frescos. de manhãs que também já são frescas. nesta mudança de estação. numa altura de mudança pessoal. em que volto à universidade. um novo ciclo começa. mas em que as 'manhãs brancas' continuarão por aqui.

one last summer sigh. in the final line. another breakfast. a 'white morning'. of different combinations. of light flavours. of fresh flavours. of also fresh mornings. in another change of season. another personal change. as I'm going back to university. a new cycle begins. but where 'white mornings' will still be around.

nectarinas grelhadas, iogurte natural, sementes de girassol e manjericão

para 2

ingredientes:

2 nectarinas, cortadas a metade

2. chá de mel (opcional)

2 iogurtes naturais

2 c. chá sementes de girassol

4-6 folhas de manjericão

Primeiro, grelhar as nectarinas num grelhador/frigideira, até ficar com as riscas do grelhador (5 minutos a lume forte). Colocar num prato de servir e deitar então o mel (opcional).

Por cima das nectarinas colocar o iogurte natural, as sementes de girassol e as folhas de manjericão.

Servir acompanhado de um café, ou como prefiro, cappuccino.

grilled nectarines, natural yoghurt, sunflower seeds and basil

serves 2

ingredients:

2 nectarines, sliced in half

2 tsp. honey (optional)

2 natural yoghurts

2 tsp. sunflower seeds

4-6 basil leaves

Start by grilling the nectarines in a grill/frying pan, till has some stripes on it (5 minutes at high heat). Place the nectarines in a serving plate and place the honey on top (optional).

Then spread over the nectarines the natural yoghurt, sunflower seeds and basil leaves.

Serve with some fresh coffee, or as I prefer, a cappuccino.

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wrap de abacate, tomate e queijo de cabra // avocado, tomato and goat's cheese wrap

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Make wrap de abacate, tomate e queijo de cabra // avocado, tomato and goat's cheese wrap

foi o meu aniversário. na sexta-feira. foi bom. acordar cedo. abrir os presentes. o pequeno-almoço no pátio. relaxar. preparar um almoço, como este. algo de tão simples. ir ao parque. um batido de kinder bueno. e relaxar. voltar para casa. preparar uns petiscos. decorar com balões néon. convidar alguns amigos. beber sangria. cantar a lambada no pátio. e os parabéns também. em português, em espanhol, em húngaro e em inglês. e para o ano haverá mais!

it was my birthday. on friday. was good. waking up early. opening the gifts. breakfast in the backyard. relax. prepare something for lunch, simple like this. go to the botanic gardens. a kinder bueno milkshake. and relax. and come back home. prepare some snacks. decorate the house with some neon balloons. invite some friends. drink some sangria. singing the lambada in the backyard. and happy birthday too. in portuguese, in spanish, in hungarian and in english. next year there will be more. 

wrap de abacate, tomate cereja e queijo cabra com molho de iogurte

para 2

ingredientes:

4 tortilha wraps

queijo cabra

2 abacates

1/2 pepino

1 pimento vermelho

16 tomates cereja

folhas de rúcula

molho de iogurte, hortelã e endro

6 c. de sopa de iogurte natural

folhas de hortelã

endro

sal fino

pimenta preta acabada de moer

Primeiro preparar todos os ingredientes, cortar algumas fatias de queijo cabra, retirar a casca e o caroço do abacate, cortar o pepino em fatias finas, o pimento também. Para o molho de iogurte, misturar todos os ingredientes muito bem.

Aquecer os wraps no grelhador por uns minutos, cobrir com os ingredientes (queijo, abacate, pepino, pimento, tomates e rúcula) e espalhar algum molho.

avocado, cherry tomatoes and goat's cheese with yoghurt sauce

serves 2

ingredients:

4 tortilla wraps

goat's cheese

2 avocados

1/2 cucumber

1 red pepper

16 cherry tomatoes

wild rocket leaves

yoghurt, dill and hortelã sauce

6 tbsp. of natural yoghurt

mint leaves

dill

table salt

freshly ground black pepper

Start preparing the ingredients, slice some goat's cheese, peel and pit avocado and cut into slices, cut cucumber into thin slices and red pepper too. For the yoghurt sauce, mix all the ingredients and set aside.

Warm up the wraps in the grill for a few minutes, top up with the ingredients (cheese, avocado, cucumber, red pepper, tomatoes and wild rocket leaves) and spread some yoghurt sauce on top.

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~ f a c e b o o k ~

~ t u m b l r ~

~ f l i c k r ~

~ i n s t a g r a m ~

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