shortbread de alfazema // lavender shortbread

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Make shortbread de alfazema // lavender shortbread

ode à primavera. ode à chegada da Andréa. assim foi. assim foi recebida. aquando veio visitar-nos. que veio fazer um documentário. sobre algo. algo que não sabia o que era. mas que encontrou. encontrou quando aqui chegou. o blogue. o bloguer. os preparativos. o processo. a degustação. o quotidiano. o meu quotidiano. que ficou documentado. em vídeo. todas as vivências. todas são parte de um trabalho. e assim foi a nossa 'staycation'. feita na cozinha. e saboreada à mesa.

an ode to spring. to Andréa's arrival. so it was. so it was received. when came to visit us. to make a documentary film. about something. about something that she had no idea what it would be. but that she found. found when she arrived. the blog. the blogger. the preparations. the process. the tasting. the quotidian. my quotidian. it's now documented. in film. all the experiences. all of them are part of a work. so it was our 'staycation'. made in the kitchen. ans savored at the table.

shortbread de alfazema
faz 25

uma receita típica escocesa e a melhor de acompanhar um café na primavera.

ingredientes:

100 g manteiga sem sal, temperatura ambiente
50 g açúcar
1 c. sopa de alfazema
150 g farinha

Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Num processador de cozinha bater a manteiga com o açúcar até ficar consistente. Adicionar então a alfazema. Por último envolver a farinha à mistura, com uma colher de pau, para ficar com uma textura tipo 'crumble'.
Amassar então a mistura e formar uma bola com a massa.
Então por polvilhar com farinha a superfície onde irá ser estendida a massa e estender a massa com um rolo até ter 0,4 cm de espessura.
Usar um cortador de forma redonda (cerca de 5 cm de diâmetro), cortar os biscoitos e colocar no tabuleiro. Então pegar num palito e fazer 4 furos (ao de leve) em cada biscoito.
Levar ao forno por 15-20 minutos a cozer. Assim que saírem do forno salpicar cada um com açúcar. 

Bom Apetite!

lavender shortbread
makes 25

a typical scottish recipe and especially good with coffee in spring.

ingredients:

100 g unsalted butter, room temperature
50 g caster sugar
1 tbsp. lavender
150 g plain flour

Pre-heat an oven to 180º Celsius degrees and line a baking tray with baking paper. 
In a food processor mix the butter and sugar until fluffy. Then add the lavender. Lastly involve the flour to the mixture with a wooden spoon to make a dough with a crumbly texture.
Then knead the mixture and make a ball with the dough (don't overwork knead the dough).
Sprinkle with flour the surface where the dough will be rolled out and roll out the dough with a rolling pin until 0,4 cm thick.
Use a round shape cutter (about 5 cm diameter) to cut the biscuits and place them on the baking tray. Then with a small stick make 4 small holes in each biscuit.
Bake for 15-20 minutes in the oven. Once they are ready, sprinkle each biscuit with more sugar while they are still hot.

Bom Apetite!

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~ f a c e b o o k ~

~ t u m b l r ~

~ f l i c k r ~

~ i n s t a g r a m ~

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biscoitos de alecrim // rosemary biscuits

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Make biscoitos de alecrim // rosemary biscuits

aqui fica a primeira receita do ano. espero que todos tenham tido um bom ano. por aqui foi tanto quanto o possível. visitar portugal um par de vezes. dublin e brighton também. descobrir novas receitas. partilha-las com amigos. organizar jantares em casa. e partilhar aqui no blogue. assim como no instagram. com muitas fotografias. analógicas também. ir ao café. um vício! novas experiências. mudar de emprego. e esperar para um ainda melhor 2015.

my first recipe of the year. hope everyone had a good year. over here was good as could possibly be. visiting portugal a coulpe of times. discovering new recipes. sharing them with friends. organizing small gatherings. while sharing everything here, on the blog. as also on instagram. with loads of photos. analog too. going for coffee. such an addiction! new experiences. changing job. now hoping for an even better 2015.

biscoitos de alecrim

faz 30

ingredientes:

115 g manteiga sem sal, temperatura ambiente

115 g açúcar branco

1 ovo

2 c. chá alecrim, finamente cortado

190 g farinha com fermento

Num processador de cozinha bater a manteiga com o açúcar até ficar consistente. Adicionar um ovo, bater bem e depois juntar o alecrim. Por último envolver a farinha à mistura.

Por colheres de chá da mistura num tabuleiro plano, forrado a papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 180º graus durante 20-25 minutos.

rosemary biscuits

makes 30

ingredients:

115 g unsalted butter, room temperatura

115 g white sugar

1 egg

2 tsp. fresh rosemary, sliced

190 g self-raising flour

In a food processor mix the butter and sugar until fluffy. Then add the egg, beat well and then the rosemary. Lastly involve the flour to the mixture.

Place teaspoons of the mixture on to a baking tray lined with baking paper and bake in a preheated oven for 20-25 minutes at 180º Celsius degrees.

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~ f a c e b o o k ~

~ t u m b l r ~

~ f l i c k r ~

~ i n s t a g r a m ~

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